Pempek Palembang bukaan ASLI ya
Ini Ala Ibuk Gumi..hasil liat youtube..Kalau ini bukan resep asli monmaap karna ibuk Gumi emang bukan orang Palembang
Monmaap juga yang gatel liat dapur gak estetik ya memang begitulah adanya rumahku gak estetik😂
Ini karena buat anak-anak termasuk gumi aku pakai kaldu jamur non msg kalau buat kita mah enaknya pake msg yak😂😂
Takerannya :
Daging Tengiri Giling 1kg
Gula 1 sdm
Kaldu Jamur non msg 1sdm
Bawang Putih 5 butir
Garam 1.5 sdm
Air 500ml
Tepung Tapioka/sagu cap Pak Tani 800-900gr (kalau pakai sagu merk lain suka gak jadi dan lengket hasil akhirannya entah kenapa)
Bikin Air Cukonya juga bisa dimodifikasi sesuai lidah sendiri..
Takerannya
Gula Merah Pempek (di online biasanya namanya gula lubuk linggau) 500gr
Asam jawa 150gr (campur sama 500ml air)
Air 1500ml
Cabe keriting/cabe rawit sesukanya..aku karna ga suka pedes jadi pake cabe rawit 5 biji
Bawang Putih 10 butir
Ebi 3sdm
Garam 1sdm
Ini cuko jadinya 2 literan..kalau kebanyakan ya bikin 1/2 resep ajayak
Bikin cukonya gacukup masuk video😂😂 jadi bahannya aja, dan berikut proses bikinnya ya bes