SIOMAY DIMSUM ALA IBUK GUMI
Beberapa kali trial resep..akhirnya ini yang paling cocok menurutku..
Kulit siomaynya aku pake kulit tahu sama nori..udah pernah beli kulit dimsum di supermarket tapi wntah kenapa aku kurang puas..malah keras jadi ngerusak rasa..
Aku gapake saos tiram, kecap asin dll karena ya menurutku gini aja udah enak..
Nyobain pake kaldu bubuknya @puraindonesia rasanya jadi makin endeus
Buat bayi yang udah mulai makanan finger food ini bisa dicoba karena teksturnya lembut
BAHAN :
500gr paha ayam (difilet jadi 300gr) – chopper halus
200gr udang (dibuang kepala sama kulit jadi 140gr) – chopper kasar/cincang kasar
50-60gr kulit ayam (kalo ga ada pake kulit paha ayamnya tadi) – diiris kecil kecil dulu sebelum masuk chopper..kalau ga diiiris kecil jadinya gak bisa kegiling
2sdt kaldu ayam @puraindonesia
1sdt kaldu jamur @puraindonesia
1 sdm Gula (opsional- untuk bayi di bawah 1 tahun skip aja..untuk anak dan dewasa bisa ditambah)
1 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt lada bubuk
2 sdt minyak wijen
1 telur ambil putihnya aja
Tepunh sagu/tapioka 5-6 sdm (jadinya ga terlalu kenyal tapi gak ngeprul adonannya, pas digigit gak keras)
Daun bawang
Parutan wortel untuk topping
Kulit tahu dan nori..gunting bulat diameter 10cm..kalau mau kecil kecil bisa pake diameter 7cm
Bikinnya gampang banget..dan bisa jadi camilan padat kalori buat anak-anak karena ada prohe, lemak, sayur dan karbo juga dari tepung sagu..
Kalau males filet ayamnya kalian beli aja filet paha ayam di supermarket jadi tinggal langsung dichopper aja
Cuss cobain..
yang mau link pembelian Kaldu pura dan Nori bisa cek link berikut
pura https://shope.ee/6fHJthjbNp?share_channel_code=1
Nori https://s.shopee.co.id/6pjSfj8uwc
Dan ini proses pembuatan Dimsum mi gacoan ala Ibuk Gumi 🙂 Selamat Mencoba !